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核桃新品种发展中的几个问题及建议

2016-06-28 15:24:32.0 来源:

中国核桃产业网】核桃是世界著名的四大坚果之一, 年产量113万t。我国现有核桃栽培面积67万hm2, 年产量30万t, 居世界首位。河北省现有核桃栽培面积20453hm2, 年产3 万t,在河北省区域经济及出口创汇中占有重要地位。随着我国加入WTO, 经济全球化进程加快, 果品的国内外市场竞争日趋激烈, 大宗果品的比较效益持续走低, 而核桃等特色果品由于市场竞争力强、比较效益高, 发展前景广阔。


历史上, 我国的核桃生产, 除云南、四川和贵州等地栽培的铁核桃是嫁接繁殖外, 其它地区栽培的普通核桃,大部分为实生繁殖, 后代分离变异甚大, 从产量到品质,株间均表现出很大差异。近年来, 随着核桃新品种选育及引进, 特别是核桃芽接育苗技术的成熟, 我国核桃品种化栽培有了迅速的发展, 但由于我国北方核桃品种化栽培尚处于起步阶段, 对品种的认识尚不够深入和全面, 在核桃新品种的发展中出现了一些问题, 如品种选择问题,不适地适树问题, 管理粗放问题, 病虫危害严重等。现就个人的经验和掌握的资料, 对核桃新品种发展中的几个问题谈一下自己的看法, 仅供参考。


1 核桃硬壳厚度


核桃坚果由硬壳和种仁组成, 占有相当比重的木质化硬壳在食用时是被弃置的部分, 硬壳更薄、出仁率更高成为大多核桃栽培者的追求目标。我国核桃品种选育工作受这种意识的影响较大, 中华人民共和国国家标准5核桃丰产与坚果品质6中规定的核桃坚果出仁率优级为\59%。因此, 我国选出的核桃品种硬壳普遍较薄, 出仁率较高。根据5中国果树志# 核桃卷6 778个核桃品种坚果出仁率的统计分析, 其平均值为53. 09%, 这主要是由于长期以来我国核桃品种选优标准一直片面追求硬壳薄、出仁率高所致。


然而, 在核桃生产及研究中发现这些品种不同程度地存在裂果较多、种仁颜色较深、种仁污染率高、易于破损、不耐贮运等缺点, 不符合商品生产的要求,很难在国际市场上参与竞争。按我国标准衡量, 国际市场上驰名的核桃品种无一能够入选优级, 美国的主栽品种哈特利(即钻石核桃) 出仁率也仅为45. 7%。毋庸置疑, 核桃硬壳在坚果生长、发育、成熟、漂洗、运输及贮藏中, 起着重要作用。缝合线不够紧密的坚果, 漂洗时种仁很容易被污染而变色变味, 贮藏中也容易遭受虫害。然而, 缝合线紧密度与硬壳厚度是呈正相关的, 即缝合线紧密度越大坚果硬壳越厚, 出仁率也就越低。


因此, 品质优良的核桃坚果应具备适宜的缝合线紧密度。我们的研究表明, 核桃硬壳厚度及结构与种仁颜色及质量密切相关,适宜的核桃坚果硬壳厚度应在1mm 左右, 出仁率在52%左右为宜。一味追求皮薄、出仁率高是不正确的。


2 早实核桃和晚实核桃品种


我国现行推广的优良品种, 分早、晚实两个类型。早实品种结果较早、丰产性能较强, 以短果枝结果为主, 树冠紧凑。但从坚果品质来讲, 早实品种不及晚实品种。从品种的适应性来讲, 早实品种较晚实品种差。首先是抗病性差, 尤其是果实成熟期的炭疽病、黑斑病及树势衰弱后的枝枯病等危害严重。其次是抗土壤干旱、瘠薄性差, 容易出现小老树或早期衰老死亡现象。晚实品种抗病性强, 对土壤的适应性也强, 但前期丰产性差。


生产中应根据立地条件及管理水平等确定品种类型, 立地条件较好, 管理水平较高的, 可采用早实核桃品种, 进行集约化栽培管理, 否则应采用抗性较强的晚实核桃品种, 从河北省基本情况看, 应以晚实核桃为主要栽培类型, 早实核桃应控制在总面积的30%以下。但目前生产中早实核桃的比例太大。

3 核桃品种选择与配置


所选优良品种不仅要适应当地气候和土壤条件,而且具有生长强健、抗逆性强、优质、丰产等综合性状。各地可根据当地情况因地制宜地进行引种, 切不可盲目引种, 以免造成不应有的损失。从目前核桃品种苗木的繁殖情况和各地分布的数量来看, 早实品种中林1 号、中林5 号、辽宁1 号、辽宁7 号、香玲、薄壳香、西扶1 号最多; 晚实品种清香、晋龙1 号、晋龙2号、礼品1号、礼品2 号最多。品种发展的快慢与品种选育早晚、品种特性和种源数量多少有直接的关系。礼品1 号的占有量较大, 主要是由于片面宣传及长枝较多、取芽容易所致。但其丰产性太差, 且坚果硬壳太薄, 裂果率较高, 不宜发展。从目前核桃新品种在河北省的表现看早实品种中的辽宁1 号、辽宁7号和晚实品种中的清香、晋龙1 号等表现较好。


核桃属雌雄同株异花植物, 雌雄花期不能同时开放,因此, 在品种栽培的核桃园中应配置授粉品种, 但目前发展的核桃园很少按要求配置授粉树, 而且多不配置授粉树。一般雌先型品种和雄先型品种可互相提供授粉机会, 如早实品种辽宁1号和扎343、晚实品种清香和礼品2号等。建园时最好同时选用2 ~ 4个雌雄花期能够互补的品种, 授粉树可以按主栽品种和授粉品种隔行配置, 比例按3B1或5B1, 便于分品种管理和采收。


4 核桃栽植密度


在近年来的核桃发展中, 密度确定的也很盲目, 有的早实核桃栽的过稀( 4m @ ( 5~ 6) m ) , 而有的晚实核桃栽的过密( 3m @ 3m )。密度的大小要根据品种、立地条件和管理水平来决定, 合理的栽植密度可以取得较快的经济效益。早实核桃结果早, 树冠较小; 晚实品种结果较晚,树冠较大。因此, 用早实品种建园时, 其栽植密度应大于晚实品种, 株行距可采用3m @ 5m 或3m @ 5m。晚实核桃的株行距, 可采用4m @ 6m 或5m @ 7m。在地势平坦、土层深厚、肥力较高土壤上建园, 株行距应大些; 在土壤和气候环境条件较差的土壤上建园, 株行距应小些。对于栽植于田埂、地边、堤堰和以种粮食为主, 实行果粮间作者, 株行距可以灵活掌握。其株距一般为8~ 10m, 行距视地块的宽窄而定, 一般为20 ~ 30m。山地梯田栽植核桃,多为1个台面栽1行, 台面宽度大于10m 时, 可栽植2行。


5 核桃树形与修剪


核桃新品种发展对核桃整形、修剪提出了新要求。在生产上经常可以看到, 不定干、不修剪的核桃园, 树形紊乱, 经济效益差。核桃的树形应根据品种干性强弱和栽植密度来决定。矮化密植园, 采用早实品种, ( 2. 5~ 3)m @ 4m, 一般采用开心形和十字形。干性强的品种可采用小冠形(第一层三大主枝, 第二层两大主枝)。前期迅速扩大树冠, 后期控制树冠树高一般不超过3m, 行间要留lm 的空间, 以便通风透光和田间作业。林粮间作的核桃园或稀植核桃园, 树冠可适当大一些, 但不要超过4m, 树冠越大, 无效空间越大。树形可采用疏散分层形或小冠疏层形。修剪时间由过去的秋季变为全年生长季, 伤口越小、越少越好, 该去除的枝条及早去掉, 大于lcm 以上的剪口要用油漆或防腐剂涂封剪口。修剪工具要经常消毒, 防止用感染病毒、病菌的工具修剪健康的树。早实核桃由于花芽较多, 结果量较大, 应注意重剪更新复壮; 晚实核桃一般只有顶花芽结果, 应采取刻芽及喷多效唑等抑制生长促发枝量的措施。


6 核桃园地管理与病虫害防治


核桃新品种一般来讲, 丰产性能较强, 特别是早实品种, 需要较好的立地条件和栽培管理水平。如果结果后缺乏肥水管理, 有的形成小老树, 有的病虫害严重, 有的间作物过高过近, 管理粗放。下面提出几点基本要求供栽培者参考:


( 1)核桃园的间作在建园后1~ 3a, 树行间可以间作低秆作物, 如薯类、花生、豆类、药材、苗木等, 切忌间作玉米等高秆作物。


( 2)核桃园一般每年需要除草3~ 4次, 秋季要结合深翻树盘施入一定量的有机肥(幼树50kg, 大树100kg )。有条件时, 每年需浇水4 ~ 6次, 最少要浇3~ 4 次( 萌芽前、花前后、硬核期、土壤冻结前)。


( 3)矮化密植园容易发生病害, 如黑斑病、枯枝病、腐烂病等, 雨水较多的年份发病率更高。一般每年春季萌芽前和秋季落叶后要对全园喷打1次波美5度石硫合剂。12月份至2月份用石灰液涂刷1次主干。


( 4) )核桃园常见的害虫有金龟子、刺蛾、举肢蛾、叶蝉、云斑天牛等, 规范管理的核桃园一般构不成毁灭性的灾害, 猖獗时要及时消灭, 但应注意使用国家规定的农药。


( 5)在河北省石家庄以北地区新栽幼树1~ 3a 要越冬防寒, 防寒时根据树冠大小定购直径为25~ 40cm 的塑料袋, 12月份适当修剪后套袋并装湿土, 覆土应高出树5cm。有的果农采用涂凡士林的方法防寒不仅起不到防寒作用, 而且有腐蚀作用, 是不正确的。


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